Hướng dẫn cách làm: bánh quy bơ phô mai

Bật trước lò nướng ở 165⁰ C khoảng 10′ trước khi nướng bánh.

Trứng đập vào bát tô lớn, cho vào bát thêm bơ, cùng với cream cheese và đường, đánh thật đều để tạo thành hỗn hợp bông mịn, đồng thời đường tan hết.

Tách riêng 1 lòng đỏ trứng gà vào bát, cho thêm vani và cũng đánh đều, rây bột vào hỗn hợp cùng với phần bơ đường ở trên sau đó trộn lên.

Khi trộn cần cẩn thận trộn bột thật kĩ tránh để bột bị vón cục, phải tạo thành hỗn hợp đồng nhất, mịn màng.

Lần lượt nặn bột thành các viên tròn sau đó lấy ngón tay ấn vào giữa để tạo thành một khoảng trũng.

Đặt các loại mứt quả hoặc kẹo, đường màu,…tùy thích vào mỗi chiếc bánh.

Đặt giấy nến lên trên khay nướng rồi xếp bánh lên trên.

Cho bánh vào lò nướng 15 phút bánh sẽ chuyển màu trắng ngà.

Chờ bánh nguội  thì rắc đường bột lên cho đẹp là xong, hoặc có thể nướng thêm chừng 10 phút để bánh thơm và bùi hơn.

Cách làm bánh quy bơ phô mai khá giản đơn, trang trí bánh cũng theo công thức truyền thống, không quá cầu kì và sáng tạo, nhưng không phải cứ truyền thống là lỗi thời đâu nhé, món bánh này vẫn có sức hút “mê mẩn” biết bao người luôn đó.